专家建议缩短农产品供应链保证食品安全

今天，我们有幸邀请到中国农业科学院农业经济与发展研究所的资深研究员、博士生导师胡定寰先生，来到中新网视频访谈节目与我们分享他的见解。面对当前农民在种植供应市场的农产品与自家食用的农产品存在的不同待遇问题，胡老师深表关切，并为我们指明了方向。

胡老师指出，早在2005年的调查研究中，他就注意到了农民对于自家食用和出售农产品的种植差异现象。比如，有的农民家里养了9头猪，其中8头喂的是添加剂饲料准备出售，而另一头则是用粮食喂养准备自家过年食用。对于这种现象，胡老师认为核心问题在于道德。他引用了孔子的名言“己所不欲，勿施于人”，强调人们应该对自己生产的食物负责，保证食品安全。

那么，如何解决这个问题呢？胡定寰老师认为，有效的途径就是推行农超对接。他解释说，现在的超市会派遣协调员直接前往农田与农民对接，亲眼见证农产品的种植过程，这样农产品来源相对可靠。要做好食品安全工作，还需要进行流通体制的改革。目前，农产品从农民手中到我们手中，往往要经过多个中间环节，这导致我们无法确切知道产品的种植、运输、加工等环节的具体情况。缩短农产品的供应链，拉近农民与消费者之间的距离至关重要。农超对接不仅是一个好办法，更是优化农产品渠道、保障食品安全的关键举措。

胡老师的观点富有且充满智慧。他用自己的专业知识和丰富经验为我们揭示了农产品种植与食品安全之间的内在联系，同时为我们提供了解决这一问题的有效途径。相信在不久的将来，通过农超对接等改革措施的实施，我们定能够享受到更加安全、健康的食品。