从今年开始，佛山市将全面推广肉品冷链统一配送制度，这一重要变革旨在确保肉类产品的质量安全，让市民的餐桌更加安全放心。据悉，该措施将从本月起逐步覆盖全市的肉菜市场。
在去年的试点工作中，南海区率先实施了肉品冷链统一配送的新模式。所有肉品均来源于定点屠宰企业，采用冷链运输专用车进行配送，每辆车上都装有GPS定位系统，监管部门能够实时监控车辆的行驶轨迹和温度湿度等关键信息，从而杜绝了配送环节的监管漏洞。如今，这一成功的经验将在全市范围内得到推广，预计在本月内全面实施。
佛山市食安办专职副主任申放表示，这一新制度的实施将有助于实现肉制品全链条的监管，从采购、交易、屠宰到销售等各个环节都将得到有效的监控和管理。针对近期国内频发的肉类质量安全事件，佛山市多部门联动，从源头到终端加强肉类监管，确保市民的餐桌安全。
为了进一步提高肉类产品的质量安全水平，佛山市还建立了牲畜交易屠宰信息化监控平台。该平台能够实现“定点供应、场厂挂钩”的管理措施，确保生猪来源可控，提高屠宰管理水平。通过信息化手段，我们能够更加精准地掌握肉类产品的流向和质量控制情况，为市民提供更加安全、健康的食品。
佛山市全面推广肉品冷链统一配送制度是一项重要的民生工程，旨在保障市民的食品安全。我们相信，在各级和市民的共同努力下，佛山市的肉类产品质量将会得到进一步提升。