物流体系的四大核心环节是收购、仓储、配送和运输。这些环节相互关联,共同构成了连锁企业的物流运营体系。
一、收购
收购是连锁企业运营活动的起点。为了确保连锁企业能够准确掌握产品和收购信息,配送中心需要根据各连锁分店的要货计划,结合总部的要求和商场供应情况,制定统一的收购方案。这个环节是创造性的,引进产品后通过运营产生效益。一些连锁企业在春节等高峰期难以准确掌握产品和收购信息,导致库存短缺或产品长时间脱销的问题。
二、仓储
仓储管理是连锁企业的重要环节。对于常年出售的商品,配送中心需要在确保产品贮存质量的前提下大批量购进。当连锁分店提出要货请求时,配送中心直接调运分送。对于季节性产品,配送中心也需要保持一定的仓储量,以满足同时出售的需求。仓储管理需要高效、安全、可靠,以确保连锁企业的正常运营。
三、配送
配送作为连锁业物流的基本功能之一,占有重要的位置。合理的物流配送使连锁运营中的一致收购、一致配货、一致价格得以实现。大型连锁企业应注重配送中心的建立,根据企业运营情况合理规划配送中心,提供安全可靠、高效的配送体系。积极展开社会化的第三方物流配送中心,充分整合现有物流资源,打破行业边界和区域封闭,满足各连锁企业的运营需求。
物流配送中心的建立是物流体系的关键。自建配送中心适用于规模较大的连锁企业。例如,当连锁企业拥有20个店肆,总面积达到4000平方米时,应考虑建立配送中心。社会化的物流配送中心也发挥着重要作用。一些大型超市公司建立的配送中心能够顺利完成产品配送任务,而一些中小型超市公司在资金、设备和人才等方面面临困难,需要整合社会化的物流配送资源来提高服务水平。
在物流配送环节,需要实现规范化操作,包括产品编码、运输包装编码等。还需要引入电子扫描设备,提高出货选拣、到货分拣、组配、产品盘点等作业的效率。这些措施将有助于提升连锁企业的物流运营水平,满足客户的需求。随着科技的飞速进步,生产分工愈加精细。在全球范围内,许多企业不再自建配送中心,而是依赖于专门承担配送任务的公司。这种趋势在我国尤为显著。
由于我国连锁企业规模相对较小,自建配送中心往往无法获得规模效应,导致成本难以覆盖建设费用。借助专门的配送中心完成配送任务,有利于提高配送效率,并推动配送行业的进一步发展。许多原本只承担运输和仓储的企业,可以凭借自身优势,开展物流配送服务,实现社会资源的整合。
我国众多连锁店所需的产品种类繁多,批次不一。如果按照传统的方式进行配送,不仅会增大物流成本,还难以应对日益增多的送货车辆。使用第三方物流企业或社会化的物流配送中心,将同一区域内有相同需求的连锁分店的大量分散货品集中运输,可以最大限度地提高人员、物资、金钱、时间等物流资源的效率,实现集约化,显著降低物流成本。
随着事务的多样化,许多大型连锁企业的配送中心开始承担其他公司的配送任务。例如,日本的西友公司在其自建的物流配送体系基础上,还为其他企业提供产品配送服务。其配送中心如同一家大型工厂,流水线式的操作使得每小时能处理大量的货品,为全国的连锁店提供高效的产品供应。
除了基本的配送服务,配送中心还应提供增值服务。这首先要求配送中心加强信息化建设,利用先进的技能与战略,如条码技能、数据库技能、电子定货体系等,以提高物流信息的处理效率和传递速度。只有这样,才能承担起电子商务时代赋予物流配送业的历史使命。
物流配送方应改变单一的送货观念,利用电子商务帮助客户完成售后服务,并提供更多的增值服务内容,如跟踪产品订单、提供销售分析和报表等。面向高专业需求的客户,配送中心可以介入买卖过程,如代替客户向供应商下定单,组织原材料运入和产成品运出,甚至提供最终产品的安装操作和库房产品测试。对于客户的跨国交易,配送中心还可以协助进行报关、缴纳税费等手续。物流配送方与客户应建立长期战略伙伴关系,加强信息沟通,真正站在客户角度考虑,发掘潜在的共同利益。
为了增强我国连锁企业的竞争优势,我们鼓励物流配送中心开展“一揽子”物流服务,拓展物流服务新领域。相对国外技术先进、实力强大的零售连锁商业的威胁,我国连锁业应提供更精细的服务来稳固本土市场。我们应着眼于“结尾物流”这一物流新领域。
“一揽子”物流服务也称为一体化物流服务,是从高效地进行产品进货到店铺货架陈列的过程中产生的新型物流体系。一体化物流是尽可能在配送中心完成店铺的作业,以大幅度减少店铺内的作业为目标。这意味着一体化配送中心需要具备对货品的分拣、包装、贴标签、对需要捆绑促销的产品进行拆包和捆绑、重新包装、甚至对最终产品进行安装等加工功能。这样的一体化体系可以通过一体化配送中心直接连接厂家到零售业店铺的货架,展示可能的高效供应链体系,为客户提供附加价值。针对配送效率的持续提升,配送中心不仅要负责将货物从零售店门前顺利转移到店内货架上,还包括对商品的搬运、拆包、上架等一系列服务。这样,不仅大大节省了货物交接的时间和人力成本,还让店内员工能够更专注于为顾客提供优质服务,同时明确了配送方和收货方在货物损坏方面的责任划分。
除此之外,我们还必须重视环境保护的重要性。配送中心应该积极推行废弃物的物流管理,特别是废旧纸板箱的回收工作。这不仅有助于提升企业的社会责任形象,还能产生良好的社会效应。通过这一系列的努力,我们能够在确保高效配送的也为环境保护尽一份力。
