华中最大生鲜物流园正式竣工

李女士，一位常在超市采购的顾客，最近注意到中百仓储的豆制品柜台发生了显著变化。不仅商品被重新包装成较小的分量，而且全新的品牌“福嘉”也悄然出现在货架上。

其实，这只是中百集团即将上演的一系列重大变革的序幕。这些变革的源头在于该集团在华中地区最大的生鲜物流园的竣工。这个占地233亩、总投资5亿元的江夏生鲜物流园位于八分山脚下，是一个现代化的食品生产与配送中心。

记者受邀探访这个园区，深入体验其内部运作。走进冷冻食品分拣区，记者感受到的是零下25摄氏度的严寒，工人们在此环境下忙碌地分拣冷冻食品。在占地2.4万平方米的果蔬区，新鲜的蔬菜和水果在经过严格的分拣后，全程冷链配送，确保新鲜度。在豆制品生产厂，一系列产品如豆浆、豆腐、干子、霉千张等经过严格的生产工艺后，被送往各个门店。

中百集团副总经理彭波介绍，这个园区由冷链、蔬果、中央大厨房三大主要功能区组成。其中，中央大厨房下设多个分区，生产的140余种食品全部达到国家GMP标准。随着物流园的正式运营，食品从生产到销售全程都将采用冷链物流配送，年生产加工配送金额预计将达到60亿元。

除了提升生产效率与品质，中百集团还推出了自创品牌“福嘉”豆制品，以及“都悦”蔬果品牌和“中百大厨房”熟食品牌。这些产品将通过中百自己的物流系统，快速运送到各个门店。市民在购买时，将发现产品保质期精确到小时，确保食品的新鲜度。

面对超市行业的竞争压力，中百集团选择逆市出招，通过控制成本来让顾客得到更多实惠。尽管生鲜产品的利润相对较低，但通过提高加工水平和减少损耗，中百集团有信心为市民提供价格合理、品质优良的食品。董事长汪爱群表示，建立生鲜物流园是为了提高食品加工水平，带动相关企业共同发展。未来，中百集团还可能建立专门的生鲜实体超市和线上购物平台，为消费者提供更多便利。