福州茉莉花茶

福州茉莉花茶：千年的香韵，传承的骄傲

一、千年传承，历史显赫

福州茉莉花茶，源自汉代，发展于唐宋，繁荣于明清，有着近千年的传承历史。作为茉莉花茶的发源地，福州茉莉花茶以其独特的风味和深厚的文化底蕴，赢得了世界的赞誉。2014年，福州茉莉花与茶文化系统被联合国粮农组织列入全球重要农业文化遗产，2022年其窨制工艺更是被列入了人类非遗代表作名录，彰显了其在世界茶文界的独特地位。

二、窨制工艺，品质卓越

福州茉莉花茶的独特之处在于其窨制工艺。以烘青绿茶为茶坯，与含苞茉莉鲜花反复拼和窨制，需多次窨制（高端产品可达15窨），方能去花留香，达到茶香与茉莉花香交互融合的效果。其品质特征为香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩匀柔软，被誉为“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”。

三、原料精选，独具特色

福州茉莉花茶的原料选择也极为讲究。选用闽江口冲积平原富含矿物质的砂质土壤种植的茉莉花，与本地茶树品种（如福云7号、大白毫）结合，保证了茶叶的优质与独特。

四、文化与经济，双轮驱动

福州茉莉花茶不仅是饮品，更是文化的载体。茉莉花与茶文化深刻融入福州历史，宋代“天香台”碑刻、文人诗词都见证了其文化地位。福州茉莉花茶产业也在不断发展壮大，福州市出台《支持茉莉花茶产业发展九条措施》，提供专项补助与灾后修复资金，推动产业振兴。福州茉莉花茶企业如林庆文家族的“世界茉莉花茶传承世家”，通过海外直营店推动国际化。

五、知名品牌，市场广阔

福州茉莉花茶品牌众多，如春伦、闽榕、中莉等知名品牌，各有特色。市场定位覆盖日常饮用、礼品及收藏，兼具消费与文化体验属性。这些品牌以优异的品质和独特的文化体验吸引着广大消费者。

六、生态保护与技艺传承

福州茉莉花茶的生态保护与技艺传承也备受关注。黄石村等一级种植基地曾受到自然灾害的影响，但检察机关联合农业、水利部门开展公益修复，保障了生产的可持续性。通过“非遗+文旅”的模式推广，如乌山文化景点与制茶体验活动的结合，增强了公众对福州茉莉花茶的认知与了解。

福州茉莉花茶以千年技艺、独特风味和文化底蕴成为了一张世界级的名片。其发展依托传统工艺保护、政策扶持及品牌创新，正通过国际化与文旅融合迈向更广阔的市场。