四季豆洗净后，摘断，五花肉洗净，焯水捞出，切成块，红辣椒斜切段，大蒜切末，炒锅里面加入适量油，然后放入蒜末爆香，加入肉块翻炒至金黄色，加适量生抽，翻炒均匀，倒入四季豆和红辣椒，再加适量清水翻炒至断生，调入味精和盐少许，拌匀出锅。
四季豆的做法
食材：
四季豆适量，五花肉1块，红辣椒1个，盐少许，味精少许，生抽1勺，蒜3瓣
四季豆炒肉的做法：
1.四季豆洗净后，摘断。
2.五花肉洗净，放入锅中焯水捞出，然后切成块。
3.红辣椒斜切段，大蒜切末。
4.炒锅里面加入适量油，然后放入蒜末爆香。
5.加入肉块翻炒至金黄色，加适量生抽，翻炒均匀。
6.倒入四季豆和红辣椒，再加适量清水翻炒至断生。
7.调入味精和盐少许，拌匀出锅。
小窍门
肉块可以直接放入锅中炸，也可以做回锅肉，根据自己的口味来选择。
四季豆不容易熟，所以可以加少量清水。