在国内，很多人都有喝酒酿的习惯，无论是当作饮品直接食用，还是做酒酿圆子都很常见，长期饮用酒酿或米酒，还有美容养颜、排毒的功效，不过外面卖的酒酿都添加了防腐剂，口感也没有那么纯粹。
首先准备酒酿一碗，糯米粉300克，白糖50克，桂花适量，温水适量。
一、糯米粉中加入白糖，适量的温水活成面团。
二、将糯米面团搓成长条分成等份小剂子，再搓成一个个的小丸子。
三、养生壶中加入适量的水煮沸，加入搓好的丸子。
四、丸子煮到浮起来时加入自酿的米酒，加入适量的冰糖煮沸即可。
五，出锅
盛入碗中，撒上适量的桂花即可。
做酒酿我是真的很熟悉了，因为老家一条街上都喜欢吃我妈做的酒酿，小时候哪家的孕妇要生小孩了都会提前拿着糯米让我妈给做一盆，我从小也看着我妈做，我妈做的酒酿甜糯可口，出酒多，甘甜不醉，深得周围邻居的喜爱。